Tarta de Santiago

INGREDIENTES:

• 250 gr. de harina de almendras
• 250 gr. de azúcar
• 4 huevos
• Ralladura de 1 limón
• 1/2 sobre de levadura

ELABORACIÓN:

1. Batir todos los ingredientes.
2. Volcar en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.
3. Hornear.
4. Cuando se enfríe, espolvorear con el azúcar glass.
5. Antes de espolvorear con el azúcar poner el molde de la Cruz de Santiago.